Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

Особенности:
— Память на 110 программ приготовления
— 5 режимов работы:
— Конвекция (до 270 °С)
— Пар ( до 100 °С)
— Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
— Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
— Разогрев
— Парогенератор для образования пара
— Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
— Таймер от 1 минуты до 10 часов
— Панель управления на русском языке
— Трехканальный температурный щуп
— Вентилятор с 5 скоростями вращения
— Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
— Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
— Полуавтоматическая мойка с применением режима «Пар»
— Охлаждение слива
— Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
— Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
— Система закрывания двери «свободные руки» для простого закрывания двери одним движением
— Духовку можно мыть изнутри под струей воды
— Степень защиты камеры: IPX5

Дополнительные характеристики:
— Потребляемая мощность: 9,5 кВт
— Количество воздушных ТЭНов: 3
— Количество ТЭНов парогенератора: 3
— Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
— Расход воды в режиме «Пар»: 7 л