Мясорубки

Профессиональное промышленное оборудование просто необходимо на предприятиях общественного питания, в том числе и мясорубки. Причем не те мясорубки, которые мы используем повсеместно в быту, а производственные, рассчитанные на огромный объем сырья.
От качества и надежности изделия зависит работа целого цеха. Поэтому так важно подойти к этому вопросу со всей ответственностью. Переработать тонны мяса, рыбы и птицы – задача непростая.
С помощью профессиональных моделей мясорубок процесс измельчения сырья становится проще и быстрее, а фарш на выходе — более качественным. Благодаря специальным функциям, таким как режимы регулировки скоростей и реверс (обратный ход).

Мясорыхлитель (Мясорыхлительные машины)

Мясорыхлительные машины зачастую используют в цехах общепита для производства мясных полуфабрикатов.
Мясорыхлитель нужен для того, чтобы мясо стало сочным и мягким. Система работы проста: ножи или специальные фрезы, расположенные на роликах, разрезают или протыкают волокна по всей толщине, что сокращает во времени процесс приготовления и позволяет улучшить вкусовые качества продукта за счет того, что микроструктура волокон сохраняется.
Изделие чаще всего необходимо для обработки более жестких видов мяса: говядины, свинины, баранины.

Волчок для измельчения мяса

Волчки для измельчения отличаются производительностью и могут переработать за один час несколько тысяч килограмм сырья. Что просто необходимо для работы на крупных предприятиях, где большой объем нужно измельчить за короткий промежуток времени.
Для таких промышленных мясорубок оператор не нужен. Для измельчения нет необходимости закладывать сырье небольшими партиями. В загрузочный бункер загружают сразу большой объем — от двух до нескольких десятков килограмм мяса. Но при этом один кусок не должен превышать вес в 1 кг. Также волчки способны на работу с замороженной продукцией.

Техноторг
Оборудование для предприятий общественного питания.

Наши контакты

+7 (423) 270-28-22
+7-914-790-28-22
г. Владивосток, ул. Калинина 29Б
Время работы
Пн-Пт: с 09:00 до 18:00.
Сб-Вс: Выходной
Социальные сети Instagram
Scroll to Top