0
Корзина
Войти
560 ₽
| Тип | Смесь для выпечки |
| Вид смеси | Бельгийские вафли |
| Вкус | Картофельные |
| Пищевая ценность 100 г. | Белки - 4,5г / Жиры - 8,8г / Углеводы - 48,72г |
| Энергетическая ценность | 480 ккал |
| Содержит | Натуральные ароматизаторы, натуральные красители |
| Вес товара | 1 кг. |
| Страна-изготовитель | Россия |
В наличии (может быть предзаказано)
Представляем вам линейку сухих смесей для бельгийских вафель. Бельгийские вафли получили широкое распространение и становятся отличным бизнес-решением в качестве альтернативы блинам.
Бесконечные варианты вкусов и возможных начинок позволяют увеличить ассортимент десертов, используя небольшой набор наших сухих смесей. Готовая смесь позволит вам облегчить производство и получать стабильно высокое качество десертов.
Бельгийские картофельные вафли могут быть использованы в качестве основы для гастрономической начинки, и в качестве самостоятельного блюда.
Лучше всего смесь подходит для выпекания в вафельнице для бельгийских вафель. Вафли получаются чуть-чуть похожими на драники и, из-за присутствия картофеля, не такими пышными, но при этом очень оригинальными и вкусными.
Состав:
Картофельные хлопья, клетчатка, мука пшеничная в/с, сыворотка молочная, крахмал нативный картофельный, яичный белок сухой, меланж, эмульгатор (эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот), регуляторы кислотности (гидрокарбонат натрия, тартрат калия), соль поваренная пищевая.
Способ применения:
Для приготовления теста для вафель к 1кг. смеси добавить 1,930 л. воды (воду можно частично или полностью заменить молоком).
Перемешать венчиком до однородной консистенции, затем продолжая перемешивать добавляем 200-250г. масла растительного.
После замешевания необходимо дать смеси настояться минут 20-30.
Готовое тесто однородное, слегка воздушное.
Выпекать при температуре 190 — 210°С в течение, 5-6 минут.
При выпекании рекомендуется сжать ручки вафельницы на несколько секунд для формирования гладкой поверхности вафли.
Примечание: по желанию плотность теста можно регулировать количеством воды, определяя количество опытным путем.
Расход сухой смеси для приготовления вафель:
Из 1кг сухой смеси получается 4,5 кг теста.
Хранение смеси:
Сухие смеси должны храниться в плотно закрытой упаковке,вдали от сильно пахнущих веществ, при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.
