Машина тестомесильная Пензмаш ТММ-330 с дежой из нержавеющей стали

685 000 

Нет в наличии

Производительность

1350 кг/ч

Обьем дежи

330 л

Загрузка теста

120 кг

Механизм крепления чаши

подкатная дежа

Механизм поднятия головы

подъемная траверса

Напряжение

380 В

Мощность

4,5 кВт

Ширина

1770 мм

Глубина

1030 мм

Высота

от 1260 мм до 1530 мм

Вес (без упаковки)

585 кг

Страна производства

Россия

Предназначен для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35% для ТММ-330 в не вращающихся подкатных дежах вместимостью 330 литров.
Машина оборудована таймером для отсчета времени замеса теста, также имеет устройство для реверсивного вращения месильного органа по окончании работы для снятия с него теста.
Рамочный месильный орган, эффективно охватывает весь объем дежи и обеспечивает качественное промешивание тестовой массы. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу.
Особенностью тестомеса является режим работы и использование бесконтактных датчиков, которые позволяют исключить возможность поломки микропереключателей, контролирующих положение рамы в открытом и закрытом положении, в случае сбоя цикла работы тестомеса. В целом это повышает надежность и безотказность работы тестомеса. Каждая скорость может задаваться потребителем на пульте управления по отдельности, либо в автоматическом режиме переключения работы тестомеса с 1 скорости на 2 скорость (ТММ-330.2).
Машина тестомесильная применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе.

Особенности:
— Частота вращения месильного органа вокруг своей оси/ по периметру дежи, мин-1:
43/12 для модели ТММ-330, 70/18 для модели ТММ-330.2
— Таймер для отсчета времени замеса теста
— Автоматический подъем траверсы по окончании замешивания
— Время замешивания теста зависит от влажности теста, мин не менее: 8
— Влажность муки: не менее 35%
— Месильный орган выполнен из пищевой нержавеющей стали 12Х-18Н10Т.

Scroll to Top